普通に小麦粉で作っても、麺は市販のものより美味しく作ることは難しい（というかできない）です。

＊創健社　　　きび麺（200ｇ入り340円）
＊辻安全食品　越の雅麺　米の麺（240ｇ入り420円）

この２つは安くてまあまあ美味しいですどちらも楽天市場で購入できます！
きび麺の方はパスタで、米の麺の方はうどんに合います！


＊壮健社　　ひえめん (200g)

ひえとタピオカ澱粉のみで出来ていて小麦粉＆そば粉は不使用で、とてもコシがあっておいしいですよ！！

アレルギー食品って確かに高いですよね・・・。



手作りならクックパッドという料理サイトにもいくつかレシピがありましたよ！

「米粉　うどん」と検索したらでてきます。

米粉は米を洗って、乾燥させて、フードプロセッサにかけて、目の細かいふるいにかければ簡単にできますよ！
フルってのこった荒い米粉はフライなどの衣にすればパン粉の代わりになりますちょっと硬くて歯にくっつきますけど・・・

ただ、作るにしても米粉やタピオカ粉って高いので、既製品を買っても同じくらい（グラムで考えたら同じくらいなので）だと思いました。

他には・・しらたきや、こんにゃく麺なんかも代替えになるかな？と思います。
ちょっと癖があるかもしれませんが、しらたきなどは結構いけます。
（ただし、メーカーや使われている材料によって味に違いがあるかも？）